第二天一大早，玉羊便难得在没人叫醒的情况下自然起床了——因了在天虞城内于枕月楼中住了几个月的缘故，玉羊平日里的作息已然随了北里巷的姑娘们，大都是要睡到日上三竿才肯睁眼的。在新竹山庄内留宿的三个月，大娘子也是格外偏袒照顾，故而今日见玉羊早起，雪衣便连连惊呼起“稀罕”来。
玉羊对雪衣做了个鬼脸，从水盆中拿过毛巾进行了简单的洗漱，随后便让雪衣灵芝出去召集家里人，准备对别院里的土地下手了——别院周围的土地大多是景家的私田，因了春收未尽，夏播未始，故而大多的农田里如今正长着作物，不方便提前收割。但在私田四隅，却是有不少零星空地可以拾掇的。
长留城不比天虞城，地广人稀，可以操作腾挪的空间也相应较大。玉羊在几个家仆的引领下在别苑四周跑了半天，总算圈定了一块较规整些的空地，准备在这里开挖鱼塘，尝试饲养帝鱼。
因了帝鱼的凶残秉性与超强的生命力，这鱼塘的形制也非寻常可比：为了防止帝鱼钻泥外逃，鱼塘的四周必须得用青砖围砌，上面还要围上铁丝网，以防帝鱼跃出；为了实验帝鱼在不同饲喂条件下产生的不同体征反应，开挖的鱼池里还要用石板隔出分区来，好为将来的分池预留空间……如此一来，光开挖鱼池就变成了一个大工程，别院里那日常看守宅院的十几个家仆，瞬间便有些不够使唤起来。
好在瞿凤娘和宋略书给玉羊打点的嫁妆之中，本就并不缺少财货。玉羊让雪衣拿了银子跑了趟长留城，午后便带回来五六个短工，用两天时间便挖好了鱼塘雏形，又买来青砖、石板、铁丝……足足折腾了三日工夫，才将一个半亩大小的鱼塘给打理周正。玉羊见几个短工干活麻利肯出力气，当下便提议留他们再做半个月的工，顺便帮着收割播种，以及准备搭建作坊屋舍。因着工钱颇高，主家给的伙食也相当不错，几个短工当下便麻溜地答应了。
开挖完了鱼塘，接下来玉羊要做的事情，便是将从西境和南境分别收集来的经济作物进行规模化地种植与栽培选育——在开挖鱼塘的三天之内，玉羊对于景家别院内的土地已经作出了初步规划：待夏收完成后，别院周围成片的土壤便主要用于种植两种作物：西境本土的高粱和从南疆带来的油菜。
玉羊想做的事情，是以长留城为中心，最终在昆吾国境内打开两种农产品的规模化生产市场：一个是蒸馏酒，另一个则是食用油。
在昆吾国内生活了大半年，玉羊已经非常了解这里的农产品生产和贩售形式——昆吾国内至今还没有成规模的酿酒工场存在，无论是长留城、天虞城还是京城，所谓的“名酒”往往都是酒家自产自销，故而产量极为有限，能够流通的范围也十分狭隘。仙子桥两岸富贵名流们爱喝的“沉水香”、“仙子酿”，往往出了长留城便无人识得。这样受到地域及生产力限制的所谓“名酒”，自然不可能带来多大的收益。
除了生产方式导致的产量限制外，昆吾国的酒至少还有两大致命缺陷——其一是品质，其二则是度数。这两个缺陷其实都是由于并不规范的酿酒方式所导致：昆吾国对于酿酒工艺没有统一的标准，所产酒类的口感完全靠负责酿酒的手工劳动者自行把握，故而哪怕是同一个酒家作坊出的酒，隔三差五都会有或浓或淡的区别，更别提农家自酿的各种浑酒、腊酒，味道那叫一个千奇百怪，无一雷同。
因为没有统一的工艺标准，自然也就没有所谓的提纯精炼需求。所谓的“佳酿美酒”，也不过是在粗酿的基础上进行了少许的过滤和纯化，看起来没有浑酒那么寒碜而已。也因为如此，其实昆吾国内的酒真正意义的酒精含量都不高，说是“酒”，本质上也就跟后世的酒精饮料差不多。玉羊小时候看武侠小说里，往往描写大侠饮酒吃肉千杯不醉，当时颇为向往，如今看来，也就跟肥宅就着薯片鸡翅灌了两大缸子快乐水没甚区别。
因了以上的两大原因，故而昆吾国内酒类品种虽多，但真正意义上能驰名全国、家喻户晓的品种，却是一个都没有。玉羊在天虞城及京城逗留期间，有特地留意过各个酒店的主营酒类品种，发现这里的人们几乎是无所不“酿”：常见的酒类品种有麦酒、米酒、桂花酒、杏仁酒、豆酒、菊花酒……甚至有用肥羊肉酿成的白羊酒！玉羊综合了以上种种酒类的优缺点之后，决定采用高粱来进行规模化蒸馏酒的酿造实验——不仅仅是因为高粱中的大量淀粉和单宁成分适合出酒，也因为高粱属于常见的耐旱、耐瘠薄型作物，适合在风沙较大的长留城外大量种植，对于玉羊这样的园艺小白来说，也比较容易上手。
除了后世几乎成为“东方酒文化”代表的蒸馏白酒，玉羊打算实验播种的另一大类作物，便是从天虞城带回来的油菜：油菜在昆吾国东南境各地都有广泛种植，不过栽种的目的都是拿来当菜炖，而不是为了采集菜籽榨油。在蜀中地区，玉羊倒是见过唐家人演示如何用油茶树的果实来进行手工榨油，但油茶树相比油菜，种植难度要大得多，故而两相抉择，玉羊最终还是选了油菜来进行栽种试验。
因为没有成规模的食用油用于烹饪，昆吾国如今的菜式多为蒸、煮、炖、烤，少有爆炒煎炸这些后世最喜闻乐见的烹调手段，自然也就更加不会有炸鸡、煎鱼、油爆虾之类又快又美味的家常美食。选择从酒和油入手，不仅将打开昆吾国境内从未有过的两种商品渠道，更可以大大增加菜式的丰富度……眼看着被清理出来的几亩田埂边已然种上了高粱和油菜苗，玉羊心中的自信及成就感顿时蹭蹭猛涨，仿佛已经看见日后自己在田埂上数钱数到手软时的情形了。
好容易将最主要的两种作物都打理完，隔日里玉羊便又从行囊中摸出了一大摞图纸来：这都是她根据彼世的纪录片及科普节目中获得基本印象，从而绘制出的蒸馏酒作坊及榨油手工作坊的示意图。虽然玉羊已经根据昆吾国内的实际情况，对里面的部分器械描绘作了改进，可遗憾的是，立面相当一部分的营造构件，景家别院的家仆和请来的短工都无法看懂。玉羊也不气馁，只是嘱咐他们先按照图纸规划的用地大小搭建工坊，并且想办法清腾出别院内部分闲置的房间，用于将来作为库房使用。
就这么跟个陀螺似的忙了五六日，期间玉羊还抽空在别院的院落屋角四周种上了马兰头、凉粉草、百合、酢浆草等从南疆带回的作物，直把整个别院的边边角角都填得满满当当，心里才觉得格外安适……站在台阶上看着院子里郁郁葱葱的各色植株，遥想着未来瓜菜飘香、任君采摘的场景，玉羊忽然就明白了大吃货国“有土必种菜”之光荣传统的幸福所在。
可惜这悠闲的田园时光还没享受多久，便又要横生枝节——这一日一大早，休留便来别院通知，说是吉日已到，景老太太的出殡大礼就安排在明日，届时玉羊作为未过门的孙媳妇，也需要随同送葬队伍出行全礼。玉羊对昆吾国内的葬仪一无所知，只能交由雪衣和灵芝来全权打点……于是乎第二天天不亮，睡眼朦胧的玉羊便被雪衣硬拖了起来，裹上一身白麻孝服塞进轿子，一路小跑着送进了景府。
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