地下长廊，杜三爷盯着头上厚重的木槽，感叹沈山人功力远在他们几个人之上。
风道牌捕快齐心协力将木槽移出一个人的间距，大家依次爬出洞口。一阵阵酒香使劲地往大家的鼻孔里钻，果然到了一个酿酒的作坊。
众捕快最想看的是挡住地洞出口的大木槽究竟为何物。大家围在木槽边沿，只见木槽隔出好几个分格，格子里装满小麦、高粱、大米、红苕等谷物。
作坊空无一人。
灶膛里仍捂着火，木炭不时发出霹雳啪啦的响声，铁锅热汽腾腾，正蒸着醅料。
作坊里不少木桶里润着谷物，其中二口大木盆格外显眼，浸泡的不是杂粮，而是草药，更令人惊奇的木盆边分别写就“忘忧花”和“解愁草”。
世上还有忘忧花、解愁草这样的药材，真让风道牌捕快开了眼界。
杜三爷对忘忧花和解愁草略有所闻，忘忧草采于川西高山终年烟雨飘缥之处，解愁花漠则集自漠北深寒极地。
风七道：“听漠北马帮那位兄弟说，漠北马帮除了为沈山人运过酿酒器具，还帮他运过一件不可思议的东西。”
“不可思议的东西？”杜三爷来了兴趣，“说来听听。”
风七笑了笑，回答：“水，天下最知名的九龙潭里的水。”
杜三爷头大了起了：连水都让马帮运输，天下之广，正是无奇不有。
川西高山之忘忧花，漠北深寒之解愁草，名山九龙潭之水，沈山人究竟要酿出何种惊世骇俗的奇酒来？
杜三爷他们找到了一处贮藏陈酿的酒窑，酒窑中排放着一溜制作精良的陶缸，缸体阴凉，想必装满清亮纯正、丰满醇厚的美酒。
每只陶缸都被贴上了标签，字迹相同，酒名却不相同。“寂寞”、“痛苦”、“悔恨”、“相思”、“团聚”。
杜三爷咽了一口唾液，这些酒名充满诱惑，每一种酒都让人心动，每一种酒都让人浮想联翩，普天之下独此一家。
最后一只陶缸的酒名更绝，叫做“无忧无愁”。无忧无愁，这正是酒鬼卖回自己酒池的酒。
杜三爷要手下找几只细罐来，把每只陶缸里的酒都带一罐回去。
酒窑不远处，有一处长势良好、修长挺拨的竹林，掩映着一间小竹楼，如果没有猜错的话，这是作坊主人沈山人的憩息之处。
竹楼四周长满了金银花，藤蔓绕楼，有几枝花条似乎春心萌动爬进竹窗偷情，给人无尽遐想。
杜三爷心想：酒鬼毕竟是酒鬼，隐居之地也显得与众不同。
杜三爷登上竹楼，风吹竹林，竹涛声声，竹楼显得更加冷清。
竹楼布置和着居室无异，家俱全是竹子制戍，竹床、竹桌、竹椅，竹柜。
竹柜放着一本手册，杜三爷大喜过望，迫不及待地打开这本手册。
手冊记录着“寂寞”、“痛苦”、“悔恨”、“相思”、“团聚”等酒的配方，也记录了沈山人日常作息，有几段文字引起杜三爷的注意：
“今夜风紧，有雨，无月，郁郁寡欢，辗转反侧不能成寐，夜深，恶梦连连。翌日胸口隐痛，脑门欲裂，摇摇欲坠，自以受寒，欲服热茶驱之，不想挪步心如刀绞，虚汗淋漓。”
沈山人详细记录了发生在他身上一些病症：
最近几个月，沈山人隔三差五头痛脑热，搅得他失魂落魄。
何以解忧？唯有杜康。沈山人喝一口酒，醇浆入腹，心痛消除几分；喝第二口，胸口浊气全消；至第二口，体内温和滋润，暖流频生。
一口口美酒下肚，沈山人的病状便一分分减轻，几坛好酒被他喝个底朝天，沈山人的体力也绵绵恢复。
酒能化解胸头的隐痛，这让他稍安。
又是一个长夜，沈山人依然不能入眠，依然恶梦不断，心痛较之昨日有过之而无不及。
沈山人大惊失色：如此变本加厉，长期累月必然病入膏肓，危在旦夕。
为解除痛苦，沈山人冲进地窖，见酒便喝，只差一头扎进酒缸里。
说也奇怪，酒一喝下去，沈山人的心跳就有了规律，不再杂乱无章，酩酊过后，胸口之痛竟不翼而飞。
日复一日，心痛时喝酒，喝酒时也心痛，沈山人身上流着二种液体，一种叫血，一种叫酒。
一日沉醉中醒来，沈山人感慨万千：人之一生酸甜苦辣、生离死别。唯有酒，可以暂时忘却人世间的烟火。
他异想天开：普天之下有没有一种酒？喝下去让人彻头彻尾忘掉七情六欲、不再有生老病痛。
拥有此酒，岂非可以放歌四海快意人生？
于是他下决心遍访天下酒窖，哪怕历尽千辛万苦，也要求取到这种人间奇酒。
正当他打点行囊准备南下时，他偶听到世上有二种匪夷所思的药材，一种是扎根于川西高山终年烟雨飘缥处的“忘忧花”，另一种则是生长在漠北深寒极地的“解愁草”。
手册中提到了三个西域汉子达瓦登巴、米玛扎西、拉巴多吉，几前年，他们闯进烟雨飘缥的川西高山采药，误入一个终年积雪的峡谷，阴阳差错发现自古以来被藏民奉苦仙草的忘忧花，传说此花能让凡夫俗子忘却人世间的悲欢离合生离死别。
而解愁草有一个凄美的传说，一个年迈的母亲，因儿子被征配漠北边关，杳无音信，她终日以泪洗面。一日、二日、三日……漠北深寒极地长出一片风玲草，风一吹，风玲摇晃，仿佛儿子告诉母亲，他平安无事，身体健康，希望母亲不要有太多的牵挂，不要愁坏身子，后来人们就叫这种风钤草为“解愁草”。
沈山人得知世间有这二种奇材，欣喜若狂，他要酿出普天之下独一无二的美酒：无忧无愁之酒。
忘忧花和解愁草，就浸泡在作坊的木盆里。
手册中当然也提到了酿酒过程，提到了最后酿造出来的无忧无愁之酒竟与水一般，沈山人为之崩溃，神志麻糊中，他想到了卖酒，想到酒池，想到把酒卖到酒池去。
手冊中唯一未提及的，也是问题的关键：沈山人凭一己如何建立起庞大的地下通道和一应俱全的酿酒作坊。
灶膛火星跳动，佣工到哪里去了？沈山人的酿酒作坊给杜三爷太多的想像。
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