第342章 ：十全大补菜

“那是因为你还不了解当地的情况……”尚田心却十分认真地说。

“什么情况？！”不色仙尊问。

接下来，尚田心说出了自己的猜想，他说，在过去那些饥荒年月里，那时候没粮食吃，碰巧那年夏天还一连下了很多天的暴雨，村民连草根都没得吃了，于是人们开始到处找吃的，先是扒树皮，扒光了树皮，树皮也没有了，村民看到树杈上有很多青蛙，就开始抓青蛙来吃，后来青蛙吃完了，村民就开始吃树上的癞蛤蟆，据说有的人中了蛙毒，眼睛肿成了铜铃那么大，肚子也鼓成了个球，身上到处都是黄豆般大小的肉疙瘩……可是即便这样，从此以后，吃蛙类成了当地村民的爱好，以后生活好了，不挨饿了，村民依然喜欢到山上或水边抓蛤蟆，而且附近的农家院开设的农家菜，很大一部分都是蛙类烹调的菜肴，似乎成了当地的风味小吃，当然，农家院很多都是购买的养殖牛蛙，但当地人认为，养殖的蛙类的鲜美程度，无法跟野生的比，因此，一到了夏天，村民很喜欢打着手电筒到山上去抓青蛙，然后回家做下酒菜……

我在饭店也吃过辣椒炒田鸡，或者田鸡香辣锅，田鸡的味道确实细嫩，不过有一次我看到农贸市场有个商户在杀牛蛙，剥了皮的牛蛙，那两条腿，看起来和人腿很相似，真的很恐怖也很残忍……

尚田心回忆了一下说：“好像就在去年夏天，小六子还跟着村民去抓过一回，现在回想起来，感觉当天的情况就已经十分古怪了。

吃田鸡是当地人的风俗，其实很多人也喜欢这种小菜，那天晚上，小六子同数十个村民一同上到山坡，选择了一处荒草茂密，水多潮湿的地方，大伙用手中的棍子在地上乱拨，将那些伏着的蛤蟆都惊动起来。

这些人都没想到，霎时间，却有成千上万的大蛤蟆逃窜开来，颇为壮观，看得人眼都花了，众人见竟有如此多的蛤蟆，往年没有遇到过，人们喜出望外，口中呼喝叫嚷着分头去捉。

蛤蟆越大越蠢，漫山遍野地乱蹦乱窜，动作不快，被村民像捡石头似的一只只轻易拿住了，扔进麻袋里面。

后来，山上的蛤蟆都被赶入了山坳里，山坳黑沉沉的不知有多深，村民们捉蛤蟆捉得兴起，但一到山坳处，却都停下脚步，虽是心有不甘，却都不敢再往里头走了。

为什么这一年出现了那么多的蛤蟆，当时小六子就大感奇怪，他试图阻止村民，不让村民食用那些蛤蟆，可是，谁又能相信他一个小孩子的话呢？

而且尚田心告诉我们，当地的村民，对于吃蛙类的手法也非常令普通人费解，普通人一听，立刻会感觉相当的残忍。

比如举个例子，有一道当地流行的肉菜，名字叫“十全大补菜”。

具体做法是，将大锅注满水，将山药切成十厘米长短，放入水中，再将活生生的肥大青蛙，并不宰杀，洗净之后，趁着活蹦乱跳直接抛进滚烫的锅里，然后，放入葱姜蒜大料等等佐料，立刻将锅盖盖住，压紧锅盖，使得青蛙无法跳出。

而后灶台填入柴火，大火煮得锅中水沸，这时就听到锅盖里不住的翻滚，青蛙受热，在锅中挣扎不休，不多时，热水滚开，青蛙已被活活煮熟，掀开锅盖，异香扑鼻，每只青蛙都是张嘴瞪目，紧紧抱住一块山药。

因为青蛙在锅里被热水煎熬，痛不欲生，只能拼命抱住一根山药，至死不放，因此，青蛙的肉汁深入山药之中，味道非常独特，然后厨师将山药和熟蛙切碎，放入其他时蔬爆炒，据说，味道鲜美胜过佛跳墙。

听完这个残忍的烹饪方法，我想，以后再也不会吃辣椒炒田鸡了，如果我是那些惨死的蛙类，我也会找机会报复这些村民的。

尚田心说：“这就是野生和养殖的动物的区别。”

我问：“什么意思，二者能有什么区别呢？”

尚田心说：“养殖的鸡鸭鹅，经过人们的辛勤喂养，怨气较小，但是野生的动物并不是天生来给人们做食物的，所以怨气很重，比如很多年前，不就是有一种叫做果子狸的动物，发展了一种病毒来报复人类吗？”

我听得一头冷汗，想到了那一年，连坐公交车都得戴防毒面具，实在是可怕，后来，新闻确实说过，病原体有可能来自一种野生动物果子狸，因其味道独特，成了闽南地区的美味佳肴，后来果子狸都快灭绝了，难道那种病毒真的是果子狸对食客的报复……

我们正说着这个不愉快的话题，我手机就来电话了，这部手机，进了水之后，自动关机了，昨晚我晾干了充上电，还可以使用。

一看手机居然是九叔给我打电话，我以为是那哈密瓜化石出什么解剖结果了，立刻接通电话，我问：“九叔，有什么新发现？”

九叔说：“我给你打电话，是有一个案子想要找你们帮帮忙？”

一听到案子，我就立刻皱起眉头，看了一眼不色仙尊，他的眉头也皱了起来，我知道，不色仙尊不是讨厌麻烦，而是讨厌九叔这个人。

我只好又问：“九叔啊，又怎么了啊？”

九叔说：“我给你在微信里发一些资料和照片，我现在在港口，比较忙，你先看看微信吧？”

说完，九叔就挂了电话，而后我打开微信，九叔给我发来了一个图文链接，链接的名字一看就很吓唬人，上面写的是：

昨夜港口浮起一艘百年沉船，并非海市蜃楼，今早港口工作人员进入调查，已有数名人员无辜失踪……

不色仙尊问我说：“九叔那老家伙是不是又有什么麻烦事情摆不平了？”

我把微信上的消息告诉不色仙尊和尚田心说：“昨夜，说是在港口浮起来一艘沉船，有几名工作人员上船检查，好像没能出来……”

尚田心问：“沉船，是打捞上来的还是自己浮上来的？”

我说：“这上面写的是自己浮上来的。”

不色仙尊把我的手机拿过来，仔细看着，上面有几张图片，看那沉船可不是简单的小船，十分巨大，看着跟泰坦尼克号差不多，我觉得这船应该叫做游轮才对。

尚田心说：“要说这大海里那么大，不知道海底有多少沉船尸骨，一般都需要打捞队的人下去打捞，怎么会自己浮上来，在古时候，渔村里有一个传说，说是只要是自己浮上来的沉船，十之八九就是幽灵船……”

尚田心提到幽灵船，我就感觉全身一寒，估计九叔肯定看出了一些门道，如果只是一艘普通的沉船，他也没必要给我们打电话，如果是普通案子，警方也不会找到九叔，不管怎么说，看来我们这又是遇到麻烦了。

微信上的内容不可能写的太清楚，一带而过，不色仙尊没看出什么来，我对不色仙尊说：“九叔那意思，好像是想让咱们过去一趟瞧一瞧？”