李文化点了四样菜，都是普通菜式，但张老板却授意厨师长阿呆做成了四样贵宾菜，一份凉拌牛肉，阿呆见老板亲自督阵，拿出浑身解数将一大块牛肉切成薄片拼盘，每片牛肉上还摆放几根发丝般的葱段，作为调味，整盘牛肉中间放置一个小巧汤碗，晶莹透白，是张老板托人专门从瓷都云得镇买来，光运费都能顶两顿普通饭。
小瓷碗是张老板为招待贵客准备，客人面前摆放几只小碗用来装菜，或者盛汤水，碰到喜欢大碗饮酒的客人正好做酒碗，虽说比起大碗小，但比起酒杯算大了。
牛肉盘里的小瓷碗里装了大半碗香气四溢的蘸汁，一片油晃晃，里面有芝麻、花椒、茴香、孜然、碎姜末、干辣椒末、花生，都是提前研磨得细碎搅拌在一起，倒入香油与香醋，加上细盐与白糖，味道细腻独特，入口开胃，算阿呆的招牌调料，大部分食客都爱吃这种调味。
碰上吃饺子或者吃面条，往碗里美美浇上一大勺蘸汁，直能把饺子与面条的味道送入神仙境界，诱使许多人吃了一碗又一碗，很为张老板赚了不少钱。
所以，看在阿呆的手艺上，张老板只能把被贼钱的愤怒深压在心底，见了阿呆还得笑容满面，生怕他甩手不干丢了招牌菜品。
张老板知道李文化不爱吃辣椒，忙问阿呆调味里辣椒多不多，阿呆做过多次李文化的酒席，早知道他的口味，晓得他不吃辣椒并不是一点不吃，稍稍加一点辣椒，显不出辣却能提升整盘菜的风味。
因此，他给李文化做菜总要放一点辣椒，碰上张老板问他，心里有些腻烦，已经熟悉的问题不停重复，他委实不愿回答，碍于面子，他含糊道：“放了一点点，吃不出来。“
张老板心里骂他故意作对，按照自己意思最好不放丁点辣椒，防止李文化吃出来骂自己不听话，明明交待了不吃辣椒，偏偏要放辣椒。
不过见阿呆这样搭配几次后，李文化并没有表示不满，反倒称赞阿呆手艺不错，张老板就不好怪罪阿呆，只能在心里照样骂阿呆，怨他不听自己话,却要抢自己风头。
知道李文化对于丁点辣椒不敏感，张老板不好说什么，紧跟着察看下一盘菜，一份油汪汪的肉烧茄子正冒着热气，刚从炒锅里出来，色香味扑面而来，瞬时勾出张老板脑袋里的馋虫。
他有点嫉妒，怀疑阿呆私下里勾连上了李文化，知道给李文化做菜，专门用心出力，反正饭菜原料都是张老板出钱，阿呆高兴顺水推舟做人情，尽管照顾李文化吃好喝好，他有个儿子上初中，刚好就在都和中学里，碰到拍拍李文化的机会，阿呆岂有放过之理？
想到阿呆可能草船借箭献人情，张老板满肚子充满了醋味，一股赔了夫人又折兵的窝囊气令他禁不住发声埋怨起阿呆：“你们厨房里的卫生太差，客人看见了一定会投诉，说这样的厨间怎能做饭？不讲卫生令人讨厌。”
阿呆整天虽说浸在油烟气里影响大脑反应，但他的知觉告诉自己，张老板心里烦他，借题发挥折损他呢！
但他摸不清张老板突然发火为哪般？难道怨自己给李大校长做菜太折本？不像，他巴不得找机会腐蚀李文化，好让李大校长开更大的公款消费口子。
全都和市的人都明白，教育系统虽是清水衙门，但都和中学不算穷地方，光每年市财政的拨款都是大数字，更甭说碰到新任王书记重视文化与教育，愿意投资都和市最大的基础教育中学，只要李文化张嘴要钱，王书记没有不批准的项目，只是李文化穷抠，舍不得伸手向财政多要钱，担心市里其他单位缺钱花。
即便这样，都和中学的财政盘子还是可观，所以，都和市里稍有眼光和路数的生意人，都愿意和都和中学挂点生意关系，钱来得稳当还能永远可持续，并且，李文化治下的都和中学信誉高，只要敲定的经济合同，都和中学一分钱都不会赖账，不论转账还是现金交易，李大校长签下日期，就一定兑现，绝不拖欠。
相较社会上各个行业的欠账赖账现象，都和中学算是生意场上的神仙境界，任谁都巴望搭上这样的经济快车。
阿呆大脑转一圈，没有想出张老板火气的源头，只有按捺住不快，陪着笑脸回应张老板：“张老板！你说得对，厨房一定要讲卫生，我们会做好。”
说完这句话，阿呆后悔嘴软，他不想在张老板面前显出低下，他已经不是刚做厨子时的简单，他现在有技术，也有一定积蓄，即便与张老板闹掰了，他有单干的资本。
虽说起步比较艰难，但他相信自己手艺能吃饭，俗语称，酒香不怕巷子深，不怕开头门面小，只要耐心做下去，总有一天赶超张老板。
不过，阿呆只是在气愤张老板剥削时才会闪闪单干念头，更多时候，他愿意息事宁人，委身于张老板麾下吃口打工饭，传统上的小民思想抑制阿呆当老板的雄心，从自身做贼偷拿张老板财物经历上琢磨，阿呆害怕当老板，管不住手下人当贼只有吃亏，稍有不慎血本无归，如此算来，当老板不如当工仔放心。
工人起码不担心被贼钱，除了公共场合中那些堕落的三只手需要提防之外，普通打工人远比老板操心少，工人看不惯老板赚钱多，还有动动歪念头贼他们钱物的机会。
当然，工人碰上精明细致的老板，就只能乖乖安分守己干活，假如不小心撞到黑砖窑老板手中，工人只能等死。
幸亏社会大地上还有公开的政府机构，能运用公权惩治黑恶，打击黑砖窑单位无处藏身，虽说有的政权太混蛋，明里暗处总往黑恶势力中站队，但正气感召力自古以来就没有断过线，总让那些自以为聪明的兽性人竞折腰，连带他们一门子亲人也要沾几辈子的恶臭。
由于当恶人成本太高，多数人不愿意随流，所以，正常生活的人类不用担心邪恶势力会长久，他们犹如龙卷风，来得快消失得同样迅速，不用担心一时的黑暗，争取尽可能长期美好的生活才是战略，相信人性进步的规律，只要认真读书加强个人修养，人人可以成为贤达智士，气死那些总在引导人性败坏的康生之流们。
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